Do dopravy zdarma zbývá: 2 500 Kč
![Gavi del Comune di Gavi Monterotondo „Poggio della Rupe“ DOCG](/images/300x600/variant/650/gavi-monterotondo.jpg)
Gavi del Comune di Gavi Monterotondo „Poggio della Rupe“ DOCG
Toto Gavi je vyrobené ze 100% odrůdy Cortese a hrozny na jeho výrobu mají původ již v konkrétní oblasti „Monterotondo“ v okolí Gavi.
Hrozny jsou sbírány výhradně ručně. Po sklizni jsou selektovány na vibračních stolech, kde jsou ihned chlazeny tak, aby nedocházelo k nechtěné oxidaci. Po fermentaci pak zůstává zrát na kvasných kalech v nerezových tancích po dobu 6-7 měsíců.
Víno má slámově žlutou barvu s typickými zelenkavými odlesky.
Vůně je bohatá a komplexní, s aroma divokých květů, levandule, šalvěje, ovoce, broskví a meruněk.
Čerstvá, minerální a intenzivní chuť s plným tělem, harmonickými kyselinami a dlouhým závěrem.
Skvěle se hodí k rybám, mořským plodům a sushi. Je také ideálním aperitivem.
Původ
Vinař | Enrico Serafino |
---|---|
Region | Itálie |
Oblast | Piemonte |
Vlastnosti
šumivé/tiché | Tiché |
---|---|
technologie | Fermentace v nerezových tancích |
ročník | 2021 |
objem láhve | 0,75 l |
dekantace | Ne |
počet lahví v kartonu | 6 |
procento alkoholu | 13,5 % |
---|---|
obsah cukru | Suché |
Odrůdy | Cortese |
Párování | Drůbeží, Ryby |
Vinařství
Enrico Serafino
Již od mládí snil Enrico Serafino, že se stane vinařem. Ve svých 23 letech, roce 1878, založil svůj vinařský dům a od té doby již více než 140 let pokračují jeho potomci v pěstování hroznů. Vinařství patří mezi nejstarší, stále fungující vinařství v regionu a svá vína vyrábí v původních budovách a…
Více o vinařství »![Enrico Serafino](/images-crop/650x450/winemaker/125/1-serafino-47.jpg)