Gastronomické okénko

Milé dámy, vážení pánové,

Po delší době jsme zpět s naším pravidelně nepravidelným “gastronomickým okénkem”, ve kterém přinášíme naše osobní zkušenosti s kombinací vína s jídlem.

Prvním vínem je "44 Verticale” Superiore Della Valpolicella Classico DOC ze severoitalského vinařství Buglioni - a to hned na dva způsoby.

 - nejdříve jsme tuto excelentní Valpolicellu ochutnali s vepřovou panenskou svíčkovou, podávanou s omáčkou z čerstvého lanýže, doplněnou o květákové pyré. Kombinace vyšla na jedničku!

 - Valpolicella „44 Verticale“ je ale výborná i k samostatnému popíjení - my jsme ji při tom vyzkoušeli k selekci vybraných sýrů. 

A aby párování se sýry nebylo málo, druhým vínem v této kombinaci bylo Barolo “Meriame” DOCG z vyhlášeného vinařství Enrico Serafino. 

Dobrou chuť

Váš Simply Wines Team :-)