Malanotte del Piave DOCG

1 299 Kč

Odesíláme ihned Skladem 12 lahví Kód produktu: S1016

Malanotte se vyrábí ze 100% odrůdy Raboso, které je autochtonní odrůdou v údolí Piave - pěstovala se ve východní části Veneta už před zhruba 3.000 lety. Název odrůdy je odvozen od slova „rabioso“, což v překladu znamená „naštvaný“.

Hrozny pocházejí z vinic, které jsou v průměru 15-20 let staré. K výrobě vína se nepoužívají dřevěné sudy - zraje 36 měsíců v nerezových tancích v kontaktu s kvasnými kaly a následně 18 měsíců v lahvi.

Odrůda Raboso je známá dlouhým potenciálem zrání. Také toto víno vydrží zrání až 50 let, na vrcholu bude přibližně okolo 25 let od sklizně.

Víno má rabínově červenou barvu s granátovými okraji.

Vůně je plná a široká, s aroma ostružin a třešňové marmelády, také mleté čokolády a tabáku.

Chuť je přímo a suchá, s jemnými kyselinami v závěru.

Dobře se hodí ke zvěřině, grilovaným masům a sýrům.

Původ

Vinař	De Stefani
Region	Itálie
Oblast	Veneto

Ocenění

Luca Maroni, 2018

94
bodů
james Suckling, 2018

92
bodů
Luca Maroni, 2017

94
bodů

Vlastnosti

šumivé/tiché	Tiché
technologie	Fermentace v nerezových tancích
ročník	2019
objem láhve	0,75 l
dekantace	Ano
počet lahví v kartonu	6

procento alkoholu	14,5 %
obsah cukru	Suché
Odrůdy	Raboso
Párování	Zvěřina, Hovězí, Sýry

Vinařství

De Stefani

Vína rodiny De Stefani mají původ v severoitalském regionu Veneto. Vinařství založil Valeriano de Stefani ve druhé polovině 18. století – vybral si místo s nejlepší půdou na panství Colvendrame v Refrontolu, na kopcích mezi Coneglianem a Valdobbiadene, severně od Benátek, které jsou v současnosti…

Více o vinařství »